Pão Integral com Fibras: receita caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, dissolva o fermento em 100ml de água morna. Adicione o óleo e o sal, misturando bem.

2. 2

   Em outro recipiente, misture a aveia, a farinha integral, a fibra de trigo e o restante da água (bem gelada). Misture até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Com uma colher de pau, adicione gradualmente 3 xícaras da farinha de trigo. Ao adicionar a última xícara, utilize as mãos para amassar até obter uma massa lisa e homogênea.

4. 4

   Incorpore a mistura do fermento à massa, misturando delicadamente.

5. 5

   Cubra a massa e deixe descansar por 10 minutos.

6. 6

   Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).

7. 7

   Unte uma forma para pão e coloque a massa. Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e o som ao bater embaixo pareça oco.