Pão de Peru e Mussarela Caseiro

Modo de Preparo

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   Em um liquidificador, bata as gemas, o fermento, o sal, a margarina, o açúcar, o iogurte, o leite e o óleo até misturar bem.

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   Despeje a mistura em uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e macia. Se necessário, adicione mais farinha, mas sem exagerar.

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   Sovar a massa por 5 minutos em superfície enfarinhada. Cubra com um plástico filme e deixe descansar em local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

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   Enquanto isso, prepare o recheio: misture o peito de peru picado, os tomates picados, a cebola picada, o orégano e a pimenta-do-reino.

5. 5

   Divida a massa em duas partes iguais. Abra cada parte com um rolo, formando um retângulo.

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   Distribua metade do recheio sobre cada retângulo de massa.

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   Enrole cada retângulo como um rocambole, apertando as laterais para selar.

8. 8

   Pincele os rocamboles com as gemas de ovo batidas e salpique gergelim, se desejar.

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   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.

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    Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.