Pão de Ló com Castanha do Pará

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Separe as claras das gemas.

3. 3

   Bata as claras em neve em uma tigela limpa e seca até obter picos firmes. Reserve.

4. 4

   Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.

5. 5

   Adicione o creme de arroz e as castanhas-do-pará picadas (reserve algumas para decorar, se desejar). Misture bem.

6. 6

   Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de gemas, utilizando movimentos suaves de baixo para cima, para não desmontar o suspiro.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma assadeira retangular de 24 x 35 cm.

8. 8

   Despeje a massa na assadeira preparada.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido e asse por 35 a 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, este saia limpo.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.