Pão de Leite Integral com Pecãs
Um pão caseiro delicioso e nutritivo, feito com farinha integral e o sabor suave do mel de laranjeira. A combinação perfeita de textura e sabor, ideal para um café da manhã especial ou lanche da tarde.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture o fermento biológico, a água morna, o mel de laranjeira e 1 xícara de farinha de trigo integral. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- 2
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar em local morno por cerca de 15-20 minutos, ou até que a mistura dobre de volume.
- 3
Adicione o leite em pó, as 4 xícaras restantes de farinha de trigo integral, a farinha de trigo, a manteiga derretida, o sal e os ovos à mistura. Misture bem, adicionando mais farinha aos poucos, se necessário, até obter uma massa lisa e que se solte das laterais da tigela.
- 4
Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove por alguns minutos até que fique macia e elástica. Incorpore as pecãs grosseiramente picadas à massa.
- 5
Unte duas formas de pão com óleo e polvilhe com farinha.
- 6
Divida a massa em duas partes iguais e coloque-as nas formas preparadas. Cubra as formas com um pano limpo e deixe descansar em local morno por mais 1 hora e 30 minutos a 2 horas, ou até que dobre de volume.
- 7
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 8
Asse os pães por 30 a 35 minutos, ou até que estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Retire os pães do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.
