Pão de Cebola Caseiro com Fondor

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C (temperatura média/alta).

2. 2

   Em uma tigela, misture o açúcar e o fermento. Adicione a água morna e misture bem até dissolver completamente. Deixe descansar por 15 minutos, ou até que o fermento comece a borbulhar.

3. 3

   Enquanto isso, em uma panela pequena, refogue a cebola ralada na manteiga até ficar macia e levemente dourada. Reserve.

4. 4

   Após os 15 minutos, adicione a cebola refogada à mistura de fermento. Acrescente o sal, a gordura vegetal, o queijo parmesão e a farinha de trigo, aos poucos, sovando a massa até que ela fique lisa e desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais farinha.

5. 5

   Divida a massa em porções iguais (2 a 3 pães). Faça cortes na parte superior de cada pão.

6. 6

   Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Coloque os pães para crescer por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

7. 7

   Bata levemente a gema do ovo com um pouco de água e pincele sobre os pães.

8. 8

   Asse em forno pré-aquecido por 25 a 35 minutos, ou até que estejam dourados. Verifique o ponto com um palito: se sair limpo, está pronto.

9. 9

   Retire do forno e, ainda quentes, passe a manteiga e polvilhe com fondor.

10. 10

    Sirva quente.