Pão de Atum e Queijo Minas Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture o fermento e o açúcar até formar uma mistura líquida.

2. 2

   Adicione o leite morno, a margarina e metade do molho de tomate (170g). Misture bem.

3. 3

   Incorpore o sal e a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que fique homogênea e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.

4. 4

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela média, misture o atum, a cebolinha, o queijo minas ralado e o restante do molho de tomate (170g).

5. 5

   Após o descanso, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, formando um retângulo de aproximadamente 48cm x 30cm.

6. 6

   Espalhe o recheio sobre a massa, deixando uma pequena borda livre.

7. 7

   Enrole a massa como um rocambole, apertando levemente as bordas para selar o recheio.

8. 8

   Corte o rocambole em 8 fatias de aproximadamente 6cm de largura.

9. 9

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central média (24cm de diâmetro).

10. 10

    Coloque as fatias na forma, com o lado do recheio para cima.

11. 11

    Cubra a forma e deixe crescer por mais 10 minutos.

12. 12

    Pré-aqueça o forno a 180°C.

13. 13

    Asse o pão por 40 minutos, ou até que esteja dourado. Para um resultado mais intenso, pincele o pão com um pouco de molho de tomate antes de levar ao forno.