Muffins Salgados de Milho e Queijo
Deliciosos muffins salgados, perfeitos para um café da manhã ou lanche da tarde. A combinação de milho, queijo Gruyère e presunto magro resulta em um sabor irresistível. Uma receita fácil e prática, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
- 15 gramas de Fermento biológico fresco
- 1 colher (sobremesa) de Açúcar
- 1 colher (chá) de Sal
- 1/4 xícara (chá) de Óleo de milho
- 1 colher (sobremesa) de Manteiga sem sal
- 1 unidade de Ovo
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 100 gramas de Milho verde em grãos
- 1/3 xícara (chá) de Fécula de batata
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Salsinha picada
- 1 colher (sopa) de Cebolinha verde picada
- 1 colher (sobremesa) de Orégano
- 100 gramas de Presunto magro picado
- 70 gramas de Queijo Gruyère ralado
- 1/2 xícara (café) de Queijo ralado (parmesão ou similar)
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de rosca
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico fresco no açúcar.
- 2
Adicione o sal, o óleo de milho, a manteiga, o ovo e o leite. Bata rapidamente com um fouet ou garfo.
- 3
Incorpore o milho verde, a fécula de batata e a farinha de trigo, aos poucos, misturando delicadamente até obter uma massa levemente úmida.
- 4
Adicione o presunto picado, o queijo Gruyère ralado, o queijo ralado, a salsinha, a cebolinha e o orégano. Misture com cuidado para não desmanchar a massa.
- 5
Distribua a massa nas forminhas de muffin, untadas e enfarinhadas, preenchendo até a metade de sua capacidade.
- 6
Salpique farinha de rosca sobre os muffins.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, ou até que estejam dourados.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.