Pão Caseiro com Linhaça Dourada

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture as farinhas e o sal.

2. 2

   Em um recipiente separado, misture o fermento, o açúcar mascavo, o mel, a água morna e o azeite de oliva. Misture bem até dissolver o fermento e deixe descansar por 10 minutos, ou até que se forme uma camada de espuma.

3. 3

   Com as mãos, misture os ingredientes da tigela do fermento com a mistura de farinhas até formar uma bola de massa homogênea.

4. 4

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

5. 5

   Divida a massa em duas partes iguais.

6. 6

   Em uma superfície levemente enfarinhada, sove cada parte da massa por cerca de 5 minutos, modelando-as em formato de pães.

7. 7

   Unte uma assadeira grande com azeite de oliva (o pão cresce bastante, escolha uma assadeira adequada).

8. 8

   Acomode os pães na assadeira, pincele com o ovo batido e polvilhe generosamente com gergelim.

9. 9

   Deixe os pães crescerem por mais 30 minutos.

10. 10

    Pré-aqueça o forno a 180°C.

11. 11

    Asse os pães por aproximadamente 1 hora, ou até que estejam dourados e o som ao bater na base do pão seja oco.