Pão Artesanal com Azeitonas Verdes

Modo de Preparo

1. 1

   Unte levemente uma forma de pão.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture as farinhas, o fermento e o sal. Faça um buraco no centro.

3. 3

   Adicione a água morna e o azeite no buraco da farinha. Misture até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Sove a massa em uma superfície levemente enfarinhada por 8 a 10 minutos, até ficar macia e elástica.

5. 5

   Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com filme plástico e deixe descansar em local quente por 1 hora, ou até dobrar de volume.

6. 6

   Coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e amasse suavemente. Abra a massa e espalhe as azeitonas verdes picadas por cima.

7. 7

   Dobre a massa e amasse para incorporar as azeitonas. Deixe descansar por 5 minutos.

8. 8

   Modele a massa em um formato oval e coloque-a na forma preparada.

9. 9

   Com uma faca afiada, faça 6 cortes profundos na superfície do pão.

10. 10

    Cubra com filme plástico levemente untado com azeite e deixe descansar em local quente por 30 a 45 minutos, ou até dobrar de volume.

11. 11

    Pré-aqueça o forno a 200°C.

12. 12

    Pincele o pão com azeite e asse por 35 minutos, ou até dourar.

13. 13

    Retire do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.