Panquecas Simples com Recheio de Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, refogue a carne moída até dourar.

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   Adicione a cebola picada e refogue por mais 2 minutos.

3. 3

   Junte o tomate picado, o sal e os temperos verdes. Misture bem.

4. 4

   Acrescente um pouco de água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, ou até o molho reduzir.

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   Reserve o recheio.

6. 6

   No liquidificador, bata os ovos, a água, a farinha de trigo, a salsinha e o sal até obter uma massa homogênea.

7. 7

   Aqueça uma frigideira pequena (de preferência antiaderente) em fogo médio. Unte levemente com margarina ou óleo, se necessário.

8. 8

   Despeje uma pequena quantidade da massa na frigideira quente, formando uma panqueca fina.

9. 9

   Assim que dourar de um lado, vire e doure o outro lado.

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    Repita o processo até acabar a massa.

11. 11

    Para montar, coloque uma colher do recheio de carne moída em cada panqueca, enrole e sirva.

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    Se desejar, pode-se adicionar um pouco do molho da carne por cima e polvilhar com queijo ralado.