Panquecas de Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de trigo, a margarina, o sal e o fermento até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um fio de óleo.

3. 3

   Despeje pequenas porções da massa na frigideira quente, formando panquecas finas.

4. 4

   Assim que dourar de um lado, vire e doure o outro lado.

5. 5

   Reserve as panquecas em um prato.

6. 6

   Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite.

7. 7

   Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.

8. 8

   Acrescente a ervilha, o milho e as azeitonas picadas. Cozinhe por mais 5 minutos.

9. 9

   Tempere com sal a gosto.

10. 10

    Para montar, coloque uma porção do recheio no centro de cada panqueca e enrole.

11. 11

    Disponha as panquecas recheadas em um refratário.

12. 12

    Para o molho, utilize um molho vermelho (pode ser feito com o restante do recheio, tomates picados e molho de tomate pronto) ou um molho branco de sua preferência.