Panquecas Cremosas de Frango ao Molho de Tomate

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata o leite, o ovo, a farinha de trigo, o fermento, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano até obter uma massa homogênea.

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   Em uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo, despeje pequenas porções da massa, formando panquecas finas. Asse de ambos os lados até dourarem.

3. 3

   Reserve as panquecas.

4. 4

   Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até dourar. Junte o alho picado e o frango desfiado, mexendo por 2 minutos.

5. 5

   Incorpore o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino. Em um copo, misture a farinha de trigo com a água e adicione à panela, mexendo até engrossar levemente.

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   Reduza o fogo e adicione o creme de leite. Misture delicadamente e cozinhe por mais 5 minutos.

7. 7

   Em cada panqueca, coloque uma porção do recheio de frango e uma colher (sobremesa) de requeijão cremoso. Enrole as panquecas.

8. 8

   Disponha as panquecas recheadas em um refratário.

9. 9

   Cubra com o restante do molho de tomate, polvilhe com queijo ralado e orégano.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.