Panqueca ao Molho Branco com Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a gema de ovo, 4 colheres de sopa de óleo e adicione leite aos poucos até obter uma massa homogênea. Tempere com sal a gosto e acrescente o queijo ralado.

2. 2

   Transfira a mistura para um liquidificador e bata por alguns minutos até ficar bem incorporado.

3. 3

   Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo. Com uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira, formando um círculo. Cozinhe até as bordas começarem a soltar.

4. 4

   Vire a panqueca para dourar o outro lado. Repita o processo até que toda a massa seja utilizada, sempre acrescentando um pouco de óleo à frigideira.

5. 5

   Em uma panela separada, cozinhe a carne moída com temperos a gosto. Reserve.

6. 6

   Em outra panela, derreta a manteiga, adicione 2 copos de farinha de trigo e 3 copos de leite, mexendo constantemente até dissolver a farinha. Se necessário, adicione mais leite até obter um molho cremoso. Tempere com noz-moscada ralada.

7. 7

   Com as panquecas douradas e o recheio prontos, pegue um refratário e coloque as panquecas abertas. Recheie com a carne moída e enrole como um canudo.

8. 8

   Disponha as panquecas enroladas no refratário, lado a lado. Se sobrar carne moída, distribua sobre as panquecas.

9. 9

   Cubra com o molho branco e, se desejar, adicione queijo mussarela por cima. Finalize com mais molho, se preferir.

10. 10

    Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse até que o queijo derreta, cerca de 15 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.