Panna Cotta com Compota de Frutas Vermelhas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água fria e deixe hidratar por 5 minutos.

2. 2

   Em uma panela, combine o creme de leite fresco, o leite integral e o açúcar. Aqueça em fogo médio até o açúcar dissolver.

3. 3

   Misture a gelatina hidratada e o extrato de baunilha, batendo até a gelatina dissolver completamente.

4. 4

   Despeje a mistura em ramequins ou xícaras. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.

5. 5

   Para a compota de frutas vermelhas, combine as frutas vermelhas mistas, o suco de limão e o açúcar em uma panela.

6. 6

   Cozinhe em fogo médio até que as frutas se desfaçam e a mistura engrosse, cerca de 10 minutos.

7. 7

   Deixe a compota de frutas vermelhas esfriar, depois coloque sobre a panna cotta firme antes de servir.