Panacota de Creme de Leite com Geleia de Morango

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos, conforme instruções da embalagem. Reserve.

2. 2

   Em uma panela média, misture o creme de leite, o leite condensado e a essência de baunilha.

3. 3

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até levantar fervura.

4. 4

   Desligue o fogo e deixe descansar por 15 minutos.

5. 5

   Incorpore delicadamente a gelatina hidratada, mexendo até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Distribua o creme em taças ou em uma forma de sua preferência.

7. 7

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar completamente.

8. 8

   Enquanto a panacota refrigera, prepare a geleia de morango:

9. 9

   Lave e pique os morangos, removendo as folhas e o cálice.

10. 10

    Em uma panela pequena, amasse bem os morangos com um garfo.

11. 11

    Adicione o açúcar e cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até obter uma consistência de geleia (cerca de 10-15 minutos).

12. 12

    Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

13. 13

    Desenforme a panacota e cubra com a geleia de morango fria.

14. 14

    Decore com morangos frescos picados e sirva.