Panacota Cremosa com Calda de Amoras

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem.

2. 2

   Em uma panela, misture o leite, o creme de leite e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ferver.

3. 3

   Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada e a essência de baunilha. Misture bem até a gelatina dissolver completamente.

4. 4

   Distribua a mistura em taças ou um refratário grande. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.

5. 5

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela pequena, misture as amoras, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até as amoras amolecerem e formar uma calda rala (cerca de 5 a 7 minutos).

6. 6

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de servir.

7. 7

   Sirva a panna cotta gelada, regada com a calda de amoras.