Pamonha Salgada com Linguiça e Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Corte as pontas das 10 espigas de milho e separe as palhas mais largas e limpas para formar os copinhos.

2. 2

   Escove bem as espigas para remover os fios de seda, tomando cuidado para não danificar os grãos.

3. 3

   Rale as espigas de milho, evitando ralar o sabugo. Coe a massa em uma peneira para remover qualquer resíduo.

4. 4

   Em uma vasilha, misture a massa de milho com 1 xícara de óleo de soja bem quente. Adicione o sal e o açúcar, misturando bem.

5. 5

   Prepare os copinhos com as palhas de milho, utilizando duas palhas para cada um.

6. 6

   Corte a linguiça em pedaços pequenos e misture com o queijo minas fresco, cebolinha e pimenta a gosto.

7. 7

   Coloque cerca de meia xícara da massa de milho em cada copinho, adicione uma porção do recheio de linguiça e queijo, e feche com mais duas palhas, amarrando com um barbante ou elástico.

8. 8

   Cozinhe as pamonhas em uma panela grande com bastante água fervente por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam cozidas e firmes.