Paleta Assada com Molho de Alho e Vinho

Modo de Preparo

1. 1

   Retire o excesso de gordura e sebo da paleta.

2. 2

   Em uma vasilha, misture a maionese, a salsa desidratada, o vinho tinto, o shoyu, o alho picado e a cebola picada.

3. 3

   Cubra a paleta com essa mistura, massageando bem para que a carne absorva os sabores.

4. 4

   Tempere generosamente com sal grosso dos dois lados da carne.

5. 5

   Leve a paleta para a geladeira por, no mínimo, 1 hora para que os sabores se incorporem.

6. 6

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

7. 7

   Coloque a paleta em uma forma de alumínio, junto com a mistura da vasilha.

8. 8

   Cubra a forma com papel alumínio.

9. 9

   Asse por aproximadamente 90 minutos, em forno alto.

10. 10

    Retire o papel alumínio e doure a paleta por mais 30 a 45 minutos, virando-a na metade do tempo, até atingir o ponto desejado.

11. 11

    Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.