Ovos de Páscoa Recheados com Pão de Mel

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare o pão de mel: Bata os ovos com os açúcares até obter um creme claro e fofo.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo e as especiarias (canela, cravo, gengibre e noz-moscada).

3. 3

   Em um recipiente à parte, misture o óleo, o leite e o mel. Adicione aos poucos aos ingredientes secos, misturando delicadamente.

4. 4

   Incorpore o bicarbonato de sódio e misture levemente.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga untado).

6. 6

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

7. 7

   Desenforme o pão de mel ainda morno e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Com uma forma de acetato como guia, marque 8 círculos ovais sobre a massa e corte-os com uma faca afiada.

9. 9

   Prepare o chocolate: Pique o chocolate meio amargo em pedaços iguais. Reserve 1/3 para a temperagem.

10. 10

    Derreta 2/3 do chocolate em intervalos de 30 segundos no microondas, mexendo a cada intervalo, até derreter completamente.

11. 11

    Adicione o 1/3 reservado (bem picado) ao chocolate derretido e misture até obter uma mistura homogênea e brilhante. A temperatura ideal é quando o chocolate estiver frio ao toque dos lábios.

12. 12

    Passe o chocolate temperado em forminhas de ovo de Páscoa.

13. 13

    Leve à geladeira até endurecer completamente.

14. 14

    Desenforme os ovos de chocolate e recheie com os discos de pão de mel.

15. 15

    Finalize com uma camada de doce de leite por cima do pão de mel antes de fechar o ovo.