Ovo de Páscoa de Colher: Recheio Cremoso de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pique 230g do chocolate ao leite em pedaços pequenos. Reserve 120g do chocolate picado para a temperagem.

2. 2

   Derreta o chocolate picado (230g) em intervalos de 30 segundos no microondas, mexendo a cada intervalo, até que esteja completamente derretido.

3. 3

   Adicione o chocolate reservado (120g) ao chocolate derretido e misture bem até obter uma mistura homogênea e lisa. A temperatura deve estar ideal para espalhar na forma.

4. 4

   Para verificar a temperatura, coloque um pouco do chocolate no lábio inferior. Se estiver frio, está no ponto ideal.

5. 5

   Despeje o chocolate temperado em uma forma de ovo de Páscoa de 350g e leve à geladeira até endurecer completamente.

6. 6

   Em uma panela, misture o amido de milho, o chocolate em pó, a gema, o leite condensado e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

7. 7

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Após esfriar, bata o creme em uma batedeira, adicione o creme de leite e bata até obter um creme homogêneo e leve.

9. 9

   Recheie o ovo de Páscoa com o creme frio e decore a gosto com confeitos ou raspas de chocolate.