Ostras Gratinadas da Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, coloque as ostras com casca (ainda fechadas) e adicione água até cobrir aproximadamente 3 dedos do fundo. Leve ao fogo até ferver.

2. 2

   Observe se as cascas estão se abrindo. Quando estiverem, retire as ostras da panela.

3. 3

   Com uma faca apropriada para abrir ostras, ou uma faca comum, abra cuidadosamente cada concha. Desgrude a ostra da casca e limpe qualquer resíduo.

4. 4

   Mantenha a ostra na concha mais funda e descarte a tampa da concha.

5. 5

   Se preferir, você pode retirar a ostra da concha e cortá-la em 2 ou 3 pedaços, conforme o tamanho.

6. 6

   Em um recipiente, misture o requeijão cremoso com o orégano e adicione sal a gosto.

7. 7

   Coloque aproximadamente 1 colher de sopa (ou mais, se preferir) da mistura de requeijão em cada concha com a ostra, formando um montinho que cubra toda a superfície.

8. 8

   Salpique o queijo ralado sobre a mistura de requeijão nas conchas.

9. 9

   Leve ao forno elétrico com função gratinadora/grill por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

10. 10

    Caso utilize forno a gás, o tempo pode ser maior e o gratinado pode não atingir a mesma crocância.