Omelete de Sardinha com Macarrão

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente, cerca de 8 a 10 minutos, e reserve.

2. 2

   Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.

3. 3

   Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos até murchar.

4. 4

   Incorpore o extrato de tomate e ajuste o sal, misturando bem. Reserve o molho.

5. 5

   Em uma tigela, misture o macarrão cozido, o molho reservado, os ovos batidos e a sardinha desfiada. Tempere a gosto.

6. 6

   Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e despeje toda a mistura.

7. 7

   Cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 a 5 minutos, até a parte de baixo estar firme.

8. 8

   Com a ajuda de um prato, vire a omelete e cozinhe por mais 3 minutos do outro lado.

9. 9

   Verifique se está pronta espetando um garfo; se sair limpo, está no ponto.

10. 10

    Sirva com cheiro-verde picado por cima.