Omelete de Sardinha com Farinha de Mandioca
Um omelete saboroso e prático, com o toque especial da farinha de mandioca que garante uma textura única. A sardinha, o tomate e as ervas frescas criam uma combinação perfeita de sabores. Ideal para um café da manhã ou jantar leve e nutritivo.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Bata as claras em neve em uma tigela e reserve.
- 2
Em outra tigela, misture a sardinha amassada (escorrida do óleo), as gemas, o tomate picado, a cebola picadinha, a salsinha e cebolinha, o tempero pronto para feijão e a pitada de sal.
- 3
Delicadamente, incorpore a mistura das gemas à clara em neve, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.
- 4
Adicione a farinha de mandioca e misture até incorporar.
- 5
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio.
- 6
Despeje a mistura na frigideira quente e espalhe uniformemente.
- 7
Cozinhe até dourar a base, aproximadamente 5 minutos.
- 8
Com cuidado, vire o omelete e cozinhe o outro lado por mais 3 a 5 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por completo.
- 9
Se preferir, dobre o omelete ao meio antes de retirá-lo da frigideira.
- 10
Sirva imediatamente.
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