Omelete Assada à Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma tigela, bata as claras dos ovos em neve e, em seguida, misture as gemas com o sal e o shoyu.

3. 3

   Em outra tigela, misture o leite com a farinha de trigo até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento e misture delicadamente.

4. 4

   Quando a mistura de leite e farinha começar a espumar, adicione-a à mistura de ovos batidos, mexendo bem para incorporar.

5. 5

   Adicione o requeijão, a cenoura ralada, a mussarela, o lombinho canadense, a cebola, o pimentão, o tomate, a salsinha e a cebolinha, misturando até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.

6. 6

   Unte um refratário com o azeite de oliva e despeje a mistura nele.

7. 7

   Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até que a omelete esteja dourada e firme.