Nuggets Vegetarianos de Brócolis e Batata

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Cozinhe as batatas e as cenouras em água fervente até ficarem macias (cerca de 15-20 minutos). Escorra e amasse bem até formar um purê.

3. 3

   Pique finamente o brócolis, o pimentão verde e misture com o milho escorrido.

4. 4

   Adicione o purê de batata e cenoura, tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

5. 5

   Incorpore a farinha de rosca, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Unte uma assadeira com azeite.

7. 7

   Modele a massa em formato de nuggets e disponha-os na assadeira.

8. 8

   Regue com um fio de azeite sobre os nuggets.

9. 9

   Asse por 40 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.