Nhoque Recheado com Queijo Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água até ficarem macias, depois amasse-as utilizando um espremedor.

2. 2

   Em uma tigela, adicione as batatas amassadas, o queijo parmesão e o ovo. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.

3. 3

   Tempere com sal a gosto.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, até que a massa desgrude das mãos.

5. 5

   Divida a massa em porções médias e molde em bolinhas.

6. 6

   Com o polegar, faça um buraco no centro de cada bolinha, que deve ser grande o suficiente para acomodar um cubo de queijo mussarela.

7. 7

   Coloque um cubo de queijo no buraco e feche a massa, moldando novamente em forma de bola.

8. 8

   Em uma panela grande, ferva água com um fio de óleo. Cozinhe os nhoques em porções até que subam à superfície, indicando que estão prontos.

9. 9

   Retire os nhoques com uma escumadeira e reserve.

10. 10

    Prepare o molho de sua preferência e misture o queijo mussarela ralado.

11. 11

    Em um refratário, coloque os nhoques, cubra com o molho e o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 5 minutos, ou até o queijo derreter.

12. 12

    Sirva quente.