Nhoque Delicioso

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 200°C. Cozinhe as batatas com casca, no forno, por aproximadamente 45 minutos, ou até que estejam macias o suficiente para serem amassadas.

2. 2

   Retire as batatas do forno, descasque e amasse-as em um recipiente.

3. 3

   Adicione a gema, o queijo ralado, uma pitada de noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Incorpore a farinha de trigo à mistura, utilizando uma colher de madeira para evitar que a massa fique muito úmida. A quantidade de farinha pode variar, mas em média, para 500 g de batata, utilize 150 g de farinha.

5. 5

   Quando a massa não grudar mais nas mãos, amasse-a levemente e molde-a em rolos, cortando os nhoques no tamanho desejado.

6. 6

   Em uma panela grande, ferva água suficiente para cozinhar os nhoques. Adicione um pouco de sal, se desejar.

7. 7

   Quando os nhoques começarem a subir à superfície da água, retire-os com uma escumadeira e transfira-os diretamente para a panela com o molho de sua preferência.