Nhoque de Beterraba e Batata Doce

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a beterraba e a batata-doce em água fervente até que estejam macias.

2. 2

   Após o cozimento, escorra e amasse a batata-doce. Rale a beterraba.

3. 3

   Em uma tigela, misture a batata-doce amassada, a beterraba ralada e o ovo até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Adicione a canela, o sal, a noz-moscada e a pimenta-do-reino, misturando bem.

5. 5

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, até que a massa comece a desgrudar das mãos. Se necessário, polvilhe farinha nas mãos para facilitar o manuseio.

6. 6

   Modele pequenas bolinhas com a massa e reserve.

7. 7

   Em uma panela, leve água para ferver e adicione as bolinhas de nhoque.

8. 8

   Quando as bolinhas subirem à superfície, cozinhe por mais 1 minuto e, em seguida, retire-as com uma escumadeira.

9. 9

   Sirva com o molho de sua preferência e desfrute!