Nhoque de Batata Rapido

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas com casca em água e sal até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.

2. 2

   Descasque as batatas e amasse até formar um purê liso.

3. 3

   Misture o purê com a farinha de trigo, o ovo, o sal e o queijo parmesão até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Divida a massa em porções e modele os nhoques em pequenas bolinhas.

5. 5

   Cozinhe os nhoques em água fervente até subirem à superfície, cerca de 2-3 minutos.

6. 6

   Retire os nhoques com uma escumadeira e reserve.

7. 7

   Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione o molho de tomate. Misture bem.

8. 8

   Junte os nhoques ao molho, mexa delicadamente e finalize com manjericão fresco antes de servir.