Nhoque de Batata Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água fervente com um pouco de sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra bem e deixe esfriar um pouco.

2. 2

   Descasque as batatas ainda mornas e passe-as por um espremedor de batatas, formando um purê.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture o purê de batatas, os ovos, o leite e o sal. Misture bem.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher ou com as mãos até obter uma massa macia e homogênea. A massa deve ficar um pouco pegajosa.

5. 5

   Aqueça uma panela grande com água e um fio de óleo. Tempere com sal.

6. 6

   Quando a água ferver, utilize uma colher de sobremesa para formar pequenas porções de massa e pingá-las delicadamente na água fervente.

7. 7

   Assim que os nhoques subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira e reserve.

8. 8

   Sirva os nhoques imediatamente com o molho de sua preferência.