Nhoque de Batata Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos).

2. 2

   Escorra as batatas e deixe-as esfriar um pouco.

3. 3

   Descasque as batatas ainda mornas e amasse-as bem com um garfo ou espremedor de batatas.

4. 4

   Em uma tigela grande, misture o purê de batata com o ovo, a farinha de trigo, a maizena, o queijo ralado e o sal.

5. 5

   Amasse bem até obter uma massa lisa e homogênea. Se necessário, adicione mais farinha de trigo aos poucos para dar liga à massa.

6. 6

   Com as mãos enfarinhadas, modele os nhoques, dando o formato desejado.

7. 7

   Cozinhe os nhoques em água fervente e salgada até que subam à superfície (cerca de 3 a 5 minutos).

8. 8

   Retire os nhoques com uma escumadeira e sirva imediatamente com o molho de sua preferência.