Nhoque de Batata Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em uma panela de pressão até ficarem macias (aproximadamente 15 minutos após iniciar a pressão).

2. 2

   Escorra as batatas e, ainda quentes, amasse-as bem com um garfo ou passe-as por um espremedor de batatas.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture o purê de batata com o ovo e a margarina.

4. 4

   Adicione o amido de milho aos poucos, misturando bem até obter uma massa macia e homogênea. Tempere com sal a gosto.

5. 5

   Em uma panela grande, ferva bastante água com um pouco de sal.

6. 6

   Com o auxílio de uma colher ou um saco de confeitar, forme os nhoques e cozinhe-os aos poucos, até que subam à superfície (cerca de 2 a 3 minutos).

7. 7

   Retire os nhoques com uma escumadeira e reserve.

8. 8

   Sirva os nhoques com o molho bolonhesa.