Nhoque de Arroz com Espinafre

Modo de Preparo

1. 1

   No liquidificador, coloque o arroz cozido, os ovos, o leite, o azeite e o espinafre. Bata até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Despeje a mistura em uma panela e adicione o trigo, a maisena, o sal e o queijo ralado.

3. 3

   Misture bem em fogo médio, mexendo constantemente até que a massa comece a se soltar do fundo da panela, semelhante à massa de coxinha.

4. 4

   Retire a massa do fogo e deixe esfriar sobre uma superfície enfarinhada.

5. 5

   Com as mãos enfarinhadas, modele a massa em pequenas bolinhas ou cilindros e corte em pedaços do tamanho desejado.

6. 6

   Em uma panela, ferva água e adicione os nhoques. Cozinhe até que subam à superfície, o que indica que estão prontos.

7. 7

   Retire os nhoques com uma escumadeira e sirva com o molho de sua preferência.