Nhoque de Abóbora com Molho de Carne

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a abóbora picada com o caldo de carne e o sal. Leve ao micro-ondas por 10 minutos, ou até ficar bem macia. Misture a margarina e deixe esfriar completamente.

2. 2

   Em uma tigela, misture o ovo à abóbora. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Ferva água em uma panela grande. Com uma colher, forme pequenas porções de nhoque e cozinhe-as na água fervente. À medida que os nhoques subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira e reserve.

4. 4

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione a linguiça e frite levemente. Acrescente a carne moída e frite até dourar.

5. 5

   Junte os tomates picados e as azeitonas. Cozinhe até o molho engrossar, adicionando um pouco de água se necessário. Tempere com sal e noz-moscada.

6. 6

   Adicione a salsa e a cebolinha. Misture bem.

7. 7

   Em um refratário, intercale camadas de nhoque e molho, finalizando com o molho por cima.

8. 8

   Salpique queijo parmesão ralado a gosto e sirva imediatamente.