Nhoque Cremoso de Leite

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, leve ao fogo o leite, a margarina e o sal. Mexa até a margarina derreter completamente.

2. 2

   Assim que o leite começar a ferver, adicione toda a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente com uma colher de pau ou espátula de silicone, até a massa desgrudar completamente do fundo e das laterais da panela.

3. 3

   Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar um pouco, até ficar morna ao toque.

4. 4

   Em uma superfície limpa e enfarinhada, sove a massa até que ela fique lisa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha, uma colher de sopa de cada vez, até obter a consistência desejada.

5. 5

   Com as mãos enfarinhadas, modele a massa em rolinhos de aproximadamente 2cm de diâmetro. Corte os nhoques em pedaços de 2 a 3cm de comprimento, utilizando uma faca ou uma espátula.

6. 6

   Cozinhe os nhoques em uma panela grande com água fervente e salgada. Assim que eles subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira e escorra bem.

7. 7

   Sirva imediatamente com o molho de sua preferência.