Nhoque Caseiro de Batata

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque água com sal para ferver.

2. 2

   Cozinhe as batatas na água fervente até que fiquem macias. Isso deve levar cerca de 20 minutos.

3. 3

   Após cozidas, escorra as batatas e faça um purê, deixando esfriar um pouco.

4. 4

   Adicione sal ao purê de batata e misture bem.

5. 5

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa que possa ser manuseada.

6. 6

   Em uma superfície enfarinhada, divida a massa e forme tiras, enrolando pequenas porções com as mãos.

7. 7

   Corte as tiras em pequenos cubos, formando os nhoques.

8. 8

   Quando a água estiver fervendo novamente, adicione os cubos de nhoque. Eles estarão prontos quando subirem à superfície, o que deve levar cerca de 3 a 5 minutos.

9. 9

   Retire os nhoques da água quente e coloque-os imediatamente em uma tigela com água gelada ou com gelo para interromper o cozimento.

10. 10

    Após alguns minutos, retire os nhoques da água gelada e coloque-os em uma assadeira.

11. 11

    Cubra os nhoques com o molho de sua preferência e leve ao forno para gratinar até que estejam dourados, por cerca de 10 minutos.