Muqueca Capixaba de Badejo e Camarão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de barro ou de fundo grosso, aqueça o óleo.

2. 2

   Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar levemente.

3. 3

   Junte o tomate e o pimentão picados e refogue por mais 2 minutos.

4. 4

   Acrescente o colorau e a páprica doce, mexendo bem para incorporar os temperos.

5. 5

   Incorpore o badejo em pedaços e o coentro picado.

6. 6

   Tempere com sal a gosto.

7. 7

   Mexa delicadamente e deixe cozinhar por 5 minutos.

8. 8

   Adicione o leite de coco e o camarão.

9. 9

   Cozinhe por mais 3 minutos, ou até o camarão ficar rosa e o badejo cozido.

10. 10

    Sirva a muqueca quente, acompanhada de arroz branco e farofa.