Mungunzá Salgado com Carne Seca

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe o milho de molho em água por pelo menos 12 horas.

2. 2

   Escorra o milho e coloque-o em uma panela grande com 5 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio até que o milho esteja macio, cerca de 30 minutos.

3. 3

   Enquanto isso, cozinhe a carne seca em outra panela até que esteja macia. Desfie a carne e reserve.

4. 4

   Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

5. 5

   Adicione a carne seca desfiada à mistura de cebola e alho, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e cozinhe por mais 5 minutos.

6. 6

   Quando o milho estiver cozido, escorra o excesso de água e misture com a carne seca refogada.

7. 7

   Coloque a mistura em um refratário, adicione o queijo coalho picado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até o queijo derreter.

8. 8

   Finalize com salsinha picada e sirva quente.