Muffins de Morango com Cobertura Cremosa de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe 10 forminhas pequenas para muffins (aproximadamente 6,5 cm de diâmetro).

2. 2

   Em uma tigela, bata os ovos, a margarina e o açúcar até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento.

4. 4

   Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, intercalando com o leite, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.

5. 5

   Distribua um pouco da massa em cada forminha, coloque um morango no centro e cubra com o restante da massa.

6. 6

   Asse em forno preaquecido por 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. 7

   Enquanto os muffins assam, prepare a cobertura: em uma panela, misture o amido de milho com um pouco do leite frio, até dissolver completamente.

8. 8

   Adicione o restante do leite, o açúcar e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme.

9. 9

   Retire do fogo, adicione a margarina e misture bem.

10. 10

    Desenforme os muffins ainda mornos e espalhe a cobertura de chocolate por cima.

11. 11

    Sirva em seguida.