Muffins de Chocolate com Ganache de Cereja

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 160°C.

2. 2

   Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.

3. 3

   Em outro recipiente, misture o ovo, o óleo e o leite.

4. 4

   Adicione aos poucos os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando delicadamente até incorporar completamente. Cuidado para não misturar demais.

5. 5

   Unte forminhas de muffin com manteiga e farinha ou utilize forminhas de papel.

6. 6

   Preencha cada forminha com 3/4 da massa.

7. 7

   Asse por 15 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8. 8

   Retire os muffins do forno e deixe esfriar em uma grade.

9. 9

   Para a ganache, em uma panela pequena, aqueça o creme de leite em fogo baixo.

10. 10

    Adicione o chocolate picado e misture sem parar até derreter completamente e obter uma consistência lisa e brilhante. Cuidado para não ferver.

11. 11

    Deixe a ganache esfriar levemente.

12. 12

    Cubra os muffins com a ganache e decore com cerejas frescas.

13. 13

    Sirva em seguida.