Muffins de Chocolate com Brigadeiro Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture o creme de leite fresco com o suco de limão até obter uma consistência homogênea.

3. 3

   Adicione os ovos, o leite, a manteiga derretida, o açúcar, o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Forre uma forma de muffins com forminhas de papel. Distribua a massa igualmente entre as forminhas, preenchendo-as até cerca de ¾ da capacidade.

5. 5

   Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

6. 6

   Retire do forno e deixe os muffins esfriarem um pouco antes de desenformar.

7. 7

   Enquanto os muffins esfriam, prepare o brigadeiro: em uma panela pequena, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

8. 8

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o brigadeiro atingir o ponto de brigadeiro mole (firme, mas ainda com textura cremosa).

9. 9

   Deixe o brigadeiro esfriar completamente antes de cobrir os muffins.

10. 10

    Com uma colher, cubra os muffins com o brigadeiro e sirva.