Muffins de Banana e Aveia com Gengibre

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.

3. 3

   Em outra tigela, misture a margarina, o adoçante, as gemas, a farinha de trigo, a aveia, o gengibre ralado e as bananas amassadas.

4. 4

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

5. 5

   Incorpore as claras em neve à massa, com movimentos suaves e envolventes, para não desmontar.

6. 6

   Distribua a massa em forminhas de papel para muffins, preenchendo-as até 2/3 da capacidade.

7. 7

   Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

8. 8

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco nas forminhas e depois sirva.