Muffin Light de Maçã e Pecã

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture o farelo de aveia, o fermento, o bicarbonato, a canela e o açúcar mascavo.

3. 3

   Em outra tigela, misture o iogurte desnatado, o suco de maçã, os ovos e o óleo de canola.

4. 4

   Adicione a mistura líquida à mistura seca, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

5. 5

   Incorpore a maçã ralada e as pecãs picadas.

6. 6

   Unte forminhas de muffin com margarina.

7. 7

   Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 3/4 da capacidade.

8. 8

   Asse por 20 minutos, ou até que estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de desenformar.

10. 10

    Sirva e conserve os muffins restantes na geladeira por até 24 horas ou congele para consumo posterior.