Mousse Veludada de Framboesa

Modo de Preparo

1. 1

   Bata as framboesas no liquidificador até obter um purê liso, depois coe para remover as sementes.

2. 2

   Em uma tigela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água fria e deixe descansar por 5 minutos.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o purê de framboesa e o açúcar de confeiteiro em fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver.

4. 4

   Retire do fogo e misture a mistura de gelatina até que esteja completamente dissolvida.

5. 5

   Deixe esfriar à temperatura ambiente.

6. 6

   Bata o creme de leite e o extrato de baunilha em uma tigela até formar picos firmes.

7. 7

   Dobre suavemente a mistura de framboesa no creme batido até ficar bem combinado.

8. 8

   Coloque a mousse em copos para servir e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.