Mousse Gelada de Chocolate e Iogurte

Modo de Preparo

1. 1

   Triture as bolachas até obter uma farofa fina.

2. 2

   Misture a farofa de bolacha com o chocolate em pó e a manteiga derretida até formar uma massa homogênea e úmida.

3. 3

   Forre o fundo de uma forma de fundo removível (20cm de diâmetro) com a massa de bolacha, pressionando levemente para compactar. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

4. 4

   Em uma batedeira, bata o creme de leite gelado com o açúcar até obter picos firmes.

5. 5

   Adicione os iogurtes e bata mais um pouco até incorporar bem.

6. 6

   Hidrate as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos. Em seguida, dissolva-as em uma pequena quantidade de água quente (aproximadamente 3 colheres de sopa) e misture bem até dissolver completamente.

7. 7

   Adicione a gelatina dissolvida à mistura de creme de leite e iogurte. Bata novamente em velocidade baixa até incorporar totalmente.

8. 8

   Divida o creme em duas partes iguais. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas e misture a uma das partes do creme.

9. 9

   Despeje o creme branco sobre a base de bolacha na forma. Em seguida, adicione o creme de chocolate por cima. Com um garfo, misture delicadamente os dois cremes, criando um efeito marmorizado.

10. 10

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.

11. 11

    Retire da geladeira 30 minutos antes de servir.