Mousse de Pêssego Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Escorra a calda dos pêssegos e reserve. Em um liquidificador, bata metade das rodelas de pêssego até obter um purê.

2. 2

   Adicione o leite condensado e o creme de leite ao purê de pêssego e bata novamente até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Em uma panela pequena, misture a gelatina em pó com a água fria e deixe hidratar por 2 minutos.

4. 4

   Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a gelatina dissolver completamente. Retire do fogo e deixe esfriar.

5. 5

   Adicione a gelatina dissolvida ao creme de pêssego e misture delicadamente.

6. 6

   Pique o restante dos pêssegos em cubinhos e misture-os ao mousse.

7. 7

   Unte uma forma com óleo e despeje o mousse. Leve à geladeira por pelo menos 8 horas, ou de preferência, durante a noite.

8. 8

   Desenforme o mousse e decore com pedaços de pêssego fresco antes de servir.