Mousse de Maracujá Refrescante

Modo de Preparo

1. 1

   Misture o açúcar com a polpa de dois maracujás em um refratário de vidro. Leve ao micro-ondas por 5 a 8 minutos em potência alta, mexendo de 2 a 3 vezes durante o processo.

2. 2

   Reserve a calda de maracujá para esfriar completamente.

3. 3

   Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres (sopa) de água fria. Leve ao micro-ondas por 15 segundos em potência alta, ou até dissolver completamente.

4. 4

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.

5. 5

   Adicione o leite condensado, a gelatina dissolvida, o suco de maracujá e o creme de leite à mistura de claras em neve, batendo em velocidade baixa até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Despeje a mousse em um refratário e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.

7. 7

   Antes de servir, despeje a calda de maracujá gelada sobre a mousse.