Mousse de Maracujá da Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Comece preparando o chantilly: em uma batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter picos firmes. Reserve.

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   Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e a polpa de maracujá. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.

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   Para montar a sobremesa, escolha uma travessa e forre o fundo com uma camada fina do chantilly.

4. 4

   Coloque uma camada de bolacha de maisena, cobrindo todo o fundo da travessa.

5. 5

   Despeje metade da mousse de maracujá sobre as bolachas, alisando com uma espátula.

6. 6

   Adicione mais chantilly, cobrindo a mousse de maracujá.

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   Repita o processo com mais uma camada de bolachas e o restante da mousse de maracujá.

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   Finalize com o chantilly restante e decore com raspas de chocolate.

9. 9

   Opcionalmente, derreta um pouco do chocolate e espalhe sobre a mousse ou prepare uma calda com ½ polpa de maracujá, um pouco de água, açúcar e 1 colher de sopa de maisena, cozinhando até engrossar.

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    Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.