Mousse de Limão com Calda de Morango

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate a gelatina incolor em 1/2 xícara (chá) de água fria. Misture bem e leve ao fogo baixo ou ao micro-ondas por cerca de 15 segundos para dissolver.

2. 2

   No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Incorpore a gelatina dissolvida ao creme no liquidificador e bata novamente.

4. 4

   Bata as claras em neve na batedeira até ficarem firmes e, em seguida, misture delicadamente ao creme de limão. Reserve.

5. 5

   Lave bem os morangos, corte-os em pedaços e coloque-os em uma panela. Adicione o açúcar e a água, levando ao fogo baixo, mexendo até ferver.

6. 6

   Assim que ferver, adicione as polpas de morango e mantenha no fogo baixo, mexendo sempre, até que a calda engrosse.

7. 7

   Em taças individuais, coloque primeiro a calda de morango e, em seguida, a mousse de limão por cima.

8. 8

   Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou de um dia para o outro antes de servir.

9. 9

   Se desejar, na hora de servir, salpique raspas de chocolate sobre a mousse.