Mousse de Chocolate Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, adicione o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas, o amido de milho e o chocolate em pó. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até a mistura engrossar e atingir a consistência de um mingau.

2. 2

   Retire a panela do fogo e acrescente o chocolate meio amargo picado. Misture até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea. Deixe esfriar completamente.

3. 3

   Quando a mistura estiver fria, adicione o creme de leite e a gelatina incolor previamente dissolvida conforme as instruções da embalagem. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

4. 4

   Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura, utilizando uma espátula para não perder a leveza.

5. 5

   Despeje a mousse em uma travessa grande ou em potes individuais. Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas para firmar.

6. 6

   Antes de servir, decore com chantilly, cerejas e raspas de chocolate, se desejar.